Après un master en politiques de développement, Anne Héry a travaillé 10 ans pour l'Organisation de Développement et de Coopération Economique à Paris. Elle a rejoint Handicap International en 2003 en tant que déléguée aux relations institutionnelles au bureau de Paris, faisant le lien avec les réseaux, les coalitions et les acteurs publics du développement et de l'humanitaire.
Entre 2010 et 2013, Mme Héry a travaillé comme directrice du plaidoyer pour le Secours Islamique France. Elle est aujourd'hui directrice du plaidoyer et des relations institutionnelles de la Fédération Handicap International - Humanité & Inclusion. Dans le cadre de son travail dans le secteur humanitaire, elle a voyagé sur le terrain en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient pour collecter des données et produire du matériel de plaidoyer. Elle a été impliquée dans différents réseaux et coalitions au niveau international pour défendre le désarmement et la protection des civils, l'action humanitaire ou les politiques de développement inclusives du handicap.