Mme Arakaki est la Directrice du bureau humanitaire du Fonds des Nations Unies pour la population (FNUAP).
Auparavant, elle a occupé les fonctions de chef de service, Partenariats, processus intergouvernementaux et coopération interinstitutions, et de chef de la coordination des programmes régionaux et de l'appui à la mise en œuvre nationale au sein du Bureau des Nations unies pour la réduction des risques de catastrophe (UNDRR). Avant de rejoindre l'UNDRR, Mme Arakaki a occupé plusieurs postes de direction au sein du Bureau de la coordination des affaires humanitaires (OCHA), notamment en tant que chef de la section des relations extérieures et des partenariats et chef de la section de la coordination des financements.
Mme Arakaki a fait ses preuves dans le domaine de l'humanitaire, du développement, de la paix et de la sécurité. Elle apporte plus de 26 ans d'expérience diversifiée au sein de différents organes du système des Nations unies tels que l'OCHA, le Programme des Nations unies pour le développement (PNUD) et le Département des opérations de maintien de la paix (DPKO), ainsi que des ONG internationales. La longue carrière humanitaire de Mme Arakaki, tant au siège que sur le terrain, l'a conduite dans différentes régions du monde, notamment en ex-Yougoslavie, au Rwanda, au Timor oriental et dans les pays d'Asie du Sud-Est.